牛テールカレー

牛テールを表面を塩コショウして軽く焼いてから、お鍋にお湯をたっぷりはって煮込みます。月桂樹の葉も入れて。あとはひたすら２晩ぐらい？暇を見て煮込んで下さい。

骨から身が剥がれてきたら、そろそろ玉ねぎを炒めます。薄い短冊切りにしてひたすら。飴色目指して。

にんじん・ジャガイモを一口大に切ったら、月桂樹の葉を出した牛テールスープに玉ねぎと共に入れて、一緒に煮込みます。