【簡単副菜】ひじきと大根のマヨサラダ

ひじきの大きさにもよりますが、気になる方は手順<1>で水に戻したひじきに熱湯を回しかけるなどしても結構です。調味料を加え、良く和えてから少し冷蔵庫で落ちつかせると味も馴染み美味しく頂けます。

カリウムの多いきゅうりは体内の水分を代謝させ、むくみを解消。ひじきや大根に豊富に含まれる食物繊維で体の中を大掃除してくれる。また、大根の根の部分に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」で消化を促進、体内の有害物質を排出といいことづくめ。