なすとズッキーニのトマトチーズ焼き
作り方
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1
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野菜は家にあるものでOK!
※ナス・ズッキーニ・トマトをベースに、キノコ類、海鮮系、パプリカなども相性抜群。
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2
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野菜類、ベーコンを1口サイズにカット。
※ナスは水につけあくをぬくとよい。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルをしきベーコンをこんがり炒める。
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4
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フライパンに、
なす、ズッキーニ、エリンギを投入。
※油がなじみ、水分が出てくるまで炒める。
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5
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フライパンにトマトを投入。
※潰れない様かるく混ぜ合わせる程度に炒める。
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6
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白ワインを加え、フランベし、トマトチーズソースを加え、具全体にからめる。
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7
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フライパンの具を耐熱皿にもり、とろけるチーズとまぜる。
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8
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焼き目をつけるための、飾り用とろけるチーズをふりかける。
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9
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オーブングリルで、約5分。チーズを焦がし焼き目をつけて完成。
※使用するオーブンにもより時間を調節してね!
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10
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※オーブンやグリルがない場合は、フライパンで炒める際、最後にチーズと混ぜ合わせるだけでもOK!!
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11
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pesto rossoのトマトチーズソースがおいしい。
※カルディなど輸入食品店で入手可!好きなトマト系ソースを使って!
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コツ・ポイント
トマトソースをバジル風味やアンチョビ風味にかえてアレンジしてみてね(^U^)
材料はすべて、目分量でもだいたいおいしくできます!
フライパンでしっかり火を通すので、オーブンでの失敗もありません。
材料はすべて、目分量でもだいたいおいしくできます!
フライパンでしっかり火を通すので、オーブンでの失敗もありません。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを食べたくて、このレシピを考えました(^U^)/
多摩のBBQビレッジでナスとズッキーニのチーズ焼きというメニューがあったので、それをヒントに作ってみました~♪
多摩のBBQビレッジでナスとズッキーニのチーズ焼きというメニューがあったので、それをヒントに作ってみました~♪
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