舌平目のソテー・パプリカ餡かけソース

材料を用意します。
先にソースを作ります。みじん切りにしたパプリカとボウルに混ぜた黒酢、白ワインと混ぜ合わせます。

中火で炒め、水溶き片栗粉を混ぜます。
周りが煮立ってきたら別の容器に移します。

塩コショウを振った舌平目をフライパンでいためます。