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出汁に砂糖、醤油、酒、みりんを加えて一煮立ちさせる。
ガンモに熱湯をかけ、余分な油を落とす。
1にガンモ、舞茸、豚バラを入れて沸騰したら落し蓋をする。10分程煮て、落し蓋を外し水分を始めの半分の量までとばす。
鷹の爪を手でいくつかにちぎり散らす。胡麻油をふりかけ、食べる直前に加熱。さっとひとまぜ。器に盛り、万能ねぎを飾り完成☆彡
大きながんもが美味しそう‼︎初れぽうれし〜♪ありがとう^ ^
Naoza
Naoza
