ミミガ—のごましゃぶサラダ

きゅうりは細切りに、サラダ菜は手であらくちぎります。
かつおぶしは、手で揉んで細かくしておきます。

鍋にたっぷりの湯をわかし、豚耳をさっと塩ゆでして冷まします。

★を混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。