＊私の基本＊カスタードプディング
Description
シンプルな材料の、ごくオーソドックスなカスタードプリンです。懐かしくて優しい味＊
Mme＊Pierre
作り方
-
-
1
-
砂糖と水大さじ3を小鍋かフライパンに入れ、中火で熱します。かきまぜるとカラメルにならないのでそのまま。
-
-
-
2
-
焦げ色がついたら火を止め、水大さじ１と1／2を入れてゆすって混ぜます。
-
-
-
3
-
すぐに、バターかマーガリンを塗っておいた型に注ぎ分けます。
-
-
-
4
-
電子レンジか鍋で牛乳を40℃位に温め砂糖を入れて溶かします。
-
-
-
5
-
卵を溶いて１個ずつ混ぜます。バニラオイルも加えて。
-
-
-
6
-
こし器か目の細かいザルでこします。
-
-
-
7
-
型にそっと流し、アルミホイルでフタをします。
-
-
-
8
-
天板にのせ、湯を2cm位入れて、オーブン160℃で20分加熱。オーブンを止め扉を開けないでそのまま10分置いて蒸らします
-
-
-
9
-
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪取り出すには竹串をぐるりと刺して、お皿にそっとひっくり返します。
-
-
-
10
-
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ラム酒大さじ1を加えると、大人の味に。
大きい器で作ってパーティーのデザートにも♪ 器が大きいときは加熱時間を長めに（30分位）。
大きい器で作ってパーティーのデザートにも♪ 器が大きいときは加熱時間を長めに（30分位）。
このレシピの生い立ち
母から教わったプリンをもとに、作りやすい分量にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Mme＊Pierre
