★湖畔でおしゃれに鮭とツナのテリーヌ

粉ゼラチンをシェラカップに入れ大さじ８杯の水でふやかしておく。ふやけたら弱火か湯銭で溶かす。

鮭缶の汁を切ってボールにあける。黒胡椒、塩、トマトケチャップを加え良く混ぜ合わせる。

ツナ缶のオイルを切ってボールにあける。白こしょう、塩、生クリームを加え良く混ぜ合わせる。

ラップを敷いた小さ目のコッヘルに５を均等に敷き詰める。その上に縦に半分にスライスしたピクルスを敷き詰める。

１ゼラチンの残りを３に入れ素早くかき混ぜる。鮭とピクルスを敷き詰めた上に均等に敷き詰める。

＊必要な道具：コッヘル鍋大、中、小、シェラカップ、スプーン、ガスストーブ(山用のコンロ)。