牛肉とレタスのオイスターソース炒め
のんちゃん・ｓ
作り方
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1
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牛肉は酒を振っておき、片栗粉をまぶす。
レタスは大きめにちぎっておく。
長ネギは斜め切り。
砂糖以外の調味料を混ぜる
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2
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ごま油を熱し、生姜の香りをだす。
肉を入れて炒めはじめる。
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3
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肉にだいたい火が通ったら、ネギとシメジを加える。
さらに砂糖をまぶしながら炒める。
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4
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調味料を一気に加え、味をからめる。
レタスは火を止める直前に入れて、食感を残す。
お好みで炒りごまをちらして・・・
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コツ・ポイント
レタスはさっと炒めて下さいね。
材料をきちんと準備しておいて、炒め始めたら一気に！！
材料をきちんと準備しておいて、炒め始めたら一気に！！
このレシピの生い立ち
捨ててしまうレタスの外葉を使ってみました
