モーウィと筍の和え物（メモ）

モーウィの皮をむいて種を取り除いて半月切りにする。塩もみして水分をペーパーで拭き取る。

水煮の筍を短冊切りにする。

ジップロックにモーウィ、筍を入れてダシ醤油をヒタヒタになるくらい入れる。空気を抜いて冷蔵庫で１日。