カスタードプリンケーキ
とみ24
作り方
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1
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ロールケーキを焼いておく
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2
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卵、砂糖をよく混ぜ小麦粉をふるいいれる。牛乳を人肌に温めたものを加える。
バニラオイルも入れる
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3
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２を火にかける。そこが焦げ付かないように混ぜながら、ゆっくりと火を通す。とろりとしたら火から降ろして冷ましておく。
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4
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カラメルソースを作る。鍋に砂糖、水を入れて火にかける。全体が茶色っぽくなったら鍋を揺らして色を均一にする。
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5
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４に湯を入れる、跳ねるので注意。
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6
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すぐに火から降ろして冷ます。冷やすと固まるので常温で
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7
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ホイップクリームを泡立てる。
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8
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ラップかオーブンシートの上にロールケーキを置く。６のカラメル半量をスポンジ全体にぬる。
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9
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ホイップクリームをぬり、その上にカラメルソースとカスタードをのせる。
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10
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あとはくるっと巻いて完成。
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11
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デコレーションはお好みで(*^^*)
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コツ・ポイント
カスタードとホイップが緩すぎると、巻いたときにはみ出してしまうので注意してください(*c*)巻きずしと一緒で、巻き始めのほうにたっぷりとクリームをのせて、終りのほうは２㎝位あけるといいです。
このレシピの生い立ち
ちょこっとおしゃれなケーキが作りたかったので(^^)バニラオイルは加熱しても風味がとびにくいのでおすすめです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とみ24
