ピーマンの肉詰め

ピーマンを半分に切る。種を録って洗う。フォークで刺して、穴をあけておく。

ひき肉に玉ねぎのみじん切りとたまご、高野豆腐を粉状にしたもの、塩コショウを入れて混ぜる。

2の種を、1のピーマンに詰める。

ほどよく焦げ目がついたら、ひっくり返してピーマン側も焼く。

いい感じに焼けたら、ケチャップ系の時は、ケチャップとウスターソース、しょうゆ系の味の時は、しょうゆとみりんで味を調える。