ミルクティーで☆紅茶のスコーン
Description
牛乳の代わりにミルクティーで♪
オイル少量☆簡単でわかりやすい分量の小さめスコーンです。
※少し材料・工程変更しました
オイル少量☆簡単でわかりやすい分量の小さめスコーンです。
※少し材料・工程変更しました
材料
100g
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
小さじ1
小さじ2(約3g)
(ティーパック1個分)
オリーブオイル
大さじ1
ミルクティー
大さじ4
作り方
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1
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☆のついた材料を計量し、ボウルに入れてよく混ぜる。
※オーブンを予熱180度に温めはじめる。
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2
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オリーブオイルを加え、ヘラ等で切るように混ぜる。
粉となじんだら、ミルクティーを加えて切るようにして混ぜる。
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3
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粉っぽさがなくなってきたら、手でまとめる。
ベトつくようなら少量の粉を足してください。
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4
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ボウルの中で伸ばして半分に折ってを3回くらい繰り返す。
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5
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キッチンシートの上で厚さ1.5~2cmくらいの円形に伸ばして、8等分に切る。
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6
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オーブンにいれ、20分焼いて出来上がり!
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7
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ミルクティーは家で作っても、市販のものでもOKです♪
普通に牛乳で作っても美味しいですよ☆
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8
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10
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きれいに膨らむかどうかが重要みたいです。
試してないですが、ベーキングパウダーをほんの少し増やしてもいいかも。
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11
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綺麗な仕上がりは難しいですよね。
私も研究せねば!
いい情報あればお待ちしています☆
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コツ・ポイント
☆紅茶の葉はアールグレイがおすすめです。
(ティーパック以外の葉っぱの場合、すりこぎ等で細かくしたほうがいいかも。)
☆サラダ油などでもおいしくできます。
☆上新粉を加える事で、少し軽い食感に仕上がります。
(ティーパック以外の葉っぱの場合、すりこぎ等で細かくしたほうがいいかも。)
☆サラダ油などでもおいしくできます。
☆上新粉を加える事で、少し軽い食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
スコーンを作りたくなったのですが、家にチョコレートがなかったので、紅茶味にしよう!と思いついて作ってみました。
何度か試作した後、今のレシピに落ち着きました。
何度か試作した後、今のレシピに落ち着きました。
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