カリっとトロっとタコ焼き

キャベツ、子ねぎ、紅しょうが、赤乾しエビ、天かすをみじん切りにする。

たこ焼き用の粉をふるいにかけ、溶いたタマゴ、、水、ほんだしを加えよく混ぜる。

①を②に混ぜよく混ぜる。

③をたこ焼き器に多めに入れる。あふれるくらいが丁度良いです

固まり始めたらひっくり返し丸くしていく。

丸くなったら、更に油を入れ何度もひっくり返す。穴の中で揚げる様なイメージです。