マヨガーリック☆鳥むね肉こくウマ唐揚げ
Description
★★17個目話題入感謝★胡麻で香ばしく、ニンニクマヨネーズでこくを出してみました。淡白なむね肉を、食欲 そそる味に変身★
cocorarara
作り方
-
-
1
-
袋に ☆ の調味料 を入れておきます。
-
-
-
2
-
むね肉を均一の大きさに揃えて切り分けます。横半分に切り→1cmくらい幅でスライス。
-
-
-
3
-
①厚みを揃える ②1cmくらいにする。理由はパサつかないよう、早く火を通すため、と、火の通りが均一にさせるためです。
-
-
-
4
-
お肉を 1番の袋にいれ、よく揉みこみます。そしたら、小麦粉+片栗粉(あれば胡麻)を足してまた揉みこみます。
-
-
-
5
-
油で揚げます。薄いので、すぐ火が通ります。色づいてきたら、裏返し、さっくり早めに揚げます。
-
-
-
6
-
余熱で火を通す。パサつかせないコツです★
-
-
-
7
-
胡麻で香ばしさを、ニンニクマヨネーズでこくを出してみました。あっさりなむね肉を、食欲そそる味に。
-
-
-
8
-
次の日は、海苔で巻いて太巻きにして食べても美味いです。レタス+マヨ+唐揚げで。
-
コツ・ポイント
揚げすぎない☆これがポイント！パサつかないよう、ササッと早めに揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
むね肉の唐揚げは、モモ肉よりパサパサ感がでるから主人からクレーム。それをカバーするために、大好きなマヨネーズでこくをニンニク醤油で、男子受けもよくなりました♡
cocorarara
