ご飯の友♪カツオと玉ねぎ・ゴマの香味煮

◎の材料：カツオは１ｃｍの厚さに切り、塩をして、しばらく置いてから、出てきたドリップを、ペーパーでふき取る。

トースターで焼く。熱いうちにほぐして、酒を振っておく。

★の材料：全て細かくみじん切りにして、ごま油でしっかり炒める。揚げるつもりで、高温を保って水分を飛ばす。

最後に香りづけのごま油と味噌を入れて、瓶に詰める。