こってりなのにさっぱり!ジャージャー冷麦
Description
暑くて食欲がいまいち…
でもあっさりしすぎるのも物足りない…
そんなときにお試しください。
でもあっさりしすぎるのも物足りない…
そんなときにお試しください。
材料
(3人分)
3束
300g
1/4本
1/2パック
2本
生姜
1片
にんにく
1片
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★コチュジャン(お好みで)
大さじ2/3
胡椒(お好みで)
適量
炒め油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
・冷麦から水が出やすいので少し濃いめの味付けにしてあります。
・辛いのが苦手な方はコチュジャンや胡椒を省いてもおいしいです。甘辛味になります。
・よりあっさりと召し上がりたい場合は、器に盛った後にキュウリを添えてください。
・辛いのが苦手な方はコチュジャンや胡椒を省いてもおいしいです。甘辛味になります。
・よりあっさりと召し上がりたい場合は、器に盛った後にキュウリを添えてください。
このレシピの生い立ち
温度も湿度も高い休日の夕飯に、あっさりとこってりが両立したものを食べたくなったので作りました。