レモンピール
桜杏仁
作り方
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1
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水とレモンの皮を20分煮てからザルにあける。
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2
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鍋にレモンの皮を入れグラニュー糖を入れてしばらく置いておく（自然に砂糖がとけてなじむ）
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3
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弱火でレモンの水気がなくなるまで煮込む。
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4
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ほぼ水分が無くなったらクッキングペーパーに並べる。
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5
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お好みでグラニュー糖をまぶして1～2日位乾燥させる。その後ビンにつめて完成！
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コツ・ポイント
最後の仕上げで乾燥させますが、あまり乾燥させすぎると硬くなってしまうので、グラニュー糖をまぶすと硬くなりすぎず他のレモンピールとくっつきません。
このレシピの生い立ち
レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない！！！と作ったものです。
とても美味しくて、なかなか上品な味です。
アールグレーの紅茶と一緒にいただくととても幸せな気持ちになれます。
とても美味しくて、なかなか上品な味です。
アールグレーの紅茶と一緒にいただくととても幸せな気持ちになれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜杏仁
