豚肉としめじの塩麹パスタ

鍋に水を入れ沸騰したら、パスタ、塩を入れ表示通りに茹でる。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

しめじは下の部分を取り、適当な大きさに分ける。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。

(5)に豚肉、しめじの順で炒める。

(6)にパスタの茹で汁をお玉1.5杯、塩麹、バターを入れ全体を馴染ませる。

味見をして薄いようなら塩麹、醤油で調節し、お皿に盛り上にベビーリーフを乗せ、粉チーズをかける。