スタミナつくぞ！ジャージャーうどん

ねぎとしょうがとにんにくはみじん切りにする。

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを香りが立つまで炒める。

きゅうりは塩少々で板ずりし、にんじんとともにせん切りにする。
もやしはひげ根を取ってサッとゆでる。

冷凍うどんはゆでてざるに上げ、冷水で冷やし、水けをきってから器に盛る。

5の野菜をのせて4の肉みそをのせ、まん中に卵黄を落として出来上がり☆