マンゴーケーキ
ダウリ
作り方
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1
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マンゴーは半分を生地に混ぜるため細かく切り、残りの半分は細長くきります。
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2
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アーモンドパウダーと薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。
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3
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バターは常温に戻して良く練って、砂糖を加えさらに練ります。
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4
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卵は良くほぐしてから2に少しづつ加え、そのえつど良く混ぜ合わせて、マンゴージュースも加え混ぜ合わせます。
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5
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3に1を半分入れ、混ぜ合わせてから残りの半分とマンゴーを入れてサクサクと混ぜます。
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6
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型に入れてカードなど利用してきれいに伸ばします。
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7
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細長く切ったマンゴーを好みで並べ180℃に余熱したオーブンで20分焼いたら温度を170℃に下げ、さらに20分位焼きます。
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8
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焼きあがったら粉砂糖を振りかけて冷まします。
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コツ・ポイント
今回はタイ産のマンゴーを使用しています。マンゴージュースの代わりマンゴーピューレを使っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
今月の料理教室のデザートにマンゴーお菓子を色々研究してたらできた一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ダウリ
