新ジャガの塩麹味噌煮

ジャガイモをよく洗う。

蓋付きのフライパンに並べ、塩麹を散らしてのせ、お水を注ぐ。

蓋をして強火。沸騰したら、中弱火でジャガイモが柔らかくなる前で煮る。

全体にお味噌を絡め水分が飛んだら完成。