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塩麹deグリークエッグレモンスープ

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Description

塩麹でヘルシーに♪酸っぱクリーミィな新感覚食べるス-プ！癖になる美味しさ！

材料 （1人分）

･玉ねぎ
小１/４個
･鶏ミンチ
ナゲット１個ぶんくらい
･塩麹
大さじ１〜
･炊いたごはん
大さじ山盛り１
･米粉
大さじ１/２
･卵
１個
･豆乳+水（卵と合わせて）
３００cc
･レモン汁
大さじ１
･黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、鶏ミンチと塩麹と共に少しの油で炒めます｡玉ねぎが透明になりしんなりしてきたら火を止めます｡

  2. 2

    米粉とごはんを加えて、全体と混ぜて馴染ませます｡

  3. 3

    計量カップに卵を割りほぐし豆乳と水を加え３００ccにします｡

  4. 4

    まだ火はつけないで、【２】の鍋に卵豆乳液をまず１/３くらい加え混ぜ具と馴染ませます｡残りも加えて混ぜます｡

  5. 5

    中火にかけます｡たえずかき混ぜながら、とろみがついたらレモン汁を加えます｡

  6. 6

    器に盛って黒こしょうをふって完成♪

コツ・ポイント

バジルかタイムを少し加えると異国感が増します｡塩麹の代わりにコンソメキュ-ブ半分と塩でも美味しいです｡お好きな具でね♪ごはんが入ってるのでこのス-プだけでランチやダイエットにも♪

このレシピの生い立ち

シカゴのミラーズ･パブで愛したあの味をもういちど！
レシピID : 1855733 公開日 : 12/06/19 更新日 : 16/09/06

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くぅみん♪
塩麹deグリークエッグレモンスープ
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