☆ベジタリアンごまだれ冷やし中華☆

お鍋にお水を入れ沸騰させる。その間に☆の野菜を切っておく。

沸騰したら鍋にもやしを入れ３０秒ゆで取り上げ、次に油揚げを入れ１分位茹で取り上げる。（お湯はそのまま）

ごまたれを作る：ボールに★を入れてよく混ぜる。

②で使ったお湯に麺を入れ茹で（茹で時間は麺の表示に従って下さい）流水で洗い水をしっかりきっておく。

お好みで水を切った麺にごま油を適量かけて混ぜておく。

器に盛りつけ、たれをかけていただきます(๑╹ڡ╹๑)*

辛くしたくない場合はコチュジャンの代わりに、味噌小さじ１、醤油1/4弱、メープルシロップ1/4弱を混ぜて使います。

最近ぽん酢はヒカリの有機ぽん酢しょうゆを使っています。ビーガン仕様だし、美味しいです。

前は都一（みやこいち）の乾麺をよく使っていました。材料は小麦粉・かんすい・食塩のみなのでビーガンの方にもおすすめです。