ルパンのミートボールスパゲッティ
ちぴろ０７
作り方
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1
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パスタは表示より1分短く茹でておきます。
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2
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ミートボール作り。
●の玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに材料を全部入れ粘りが出るまで混ぜます。
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3
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熱したフライパンに油を入れ丸めたミートボールを転がしながら焼きます。
煮込むので全体がいい色になればOK。
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4
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ソース作り。
3はお皿に出しておき、オリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を入れ炒めます。
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5
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いい香りがしてきたらトマト缶、水、3のミートボール、ローリエ、コンソメ、隠し味の醤油を入れ煮込みます。
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6
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ソースが煮詰まってきたら味をみて足りなければ塩こしょう、足りていれば茹であがったパスタと絡めます。
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7
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大皿にどーんと盛ってお好みでパセリ、粉チーズをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
挽肉は豚でも牛でも合挽きでも。
今回は鶏肉で作りました。
ミートボールは大きくゴロゴロ入れて、盛りつけは気にせずどーんと盛るのがルパン流です（笑）
今回は鶏肉で作りました。
ミートボールは大きくゴロゴロ入れて、盛りつけは気にせずどーんと盛るのがルパン流です（笑）
このレシピの生い立ち
「ルパン三世 カリオストロの城」に出てくるスパゲッティがすごく美味しそうなので再現してみました。
