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ひじきと枝豆のポテトサラダ

ひじきと枝豆のポテトサラダの画像

Description

海草や豆をふんだんに使ったサラダ☆！

材料 （４～５人分）

芽ひじき(乾燥)
５g
枝豆(冷凍)
１３０ｇ
紫たまねぎ（または、玉葱）
中1/2個
じゃがいも(中)
３～４個
＊マヨネーズ
大２
＊やさしいお酢
大１
＊明太子（または、たらこ）
大１
＊ごま油
小1/2
＊塩コショウ
少々
ローズマリー（飾り）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥の芽ひじきを戻して（袋の表示り）
    ５分くらい茹でて水気を切る。

  2. 2

    写真

    冷凍枝豆も戻して、皮と薄皮をはがしておく。

  3. 3

    写真

    じゃがいもは、茹でて荒く潰して、荒熱をとっておく。

  4. 4

    写真

    紫玉葱は、薄くスライスしてお皿に３０分くらい広げておく。（辛味が飛びます）

  5. 5







    ☆明太子は、袋から出したものを大１☆

    （＊）の調味料を合わせておく。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて、ローズマリーを飾れば出来あがり。

コツ・ポイント

ひじきや枝豆や玉葱の分量は、お好みで構いません。（他の食材でもＯＫ）
味付けも、各家庭の味付けでどうぞ。やさしいお酢を使うことでマヨネーズの分量を減らし、ゴマ油で香りをだしました。

このレシピの生い立ち

ひじきが大好きで、食べやすくたくさん摂取出来ないか？と考案。
レシピID : 1857071 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月29日
写真
ゆいこ２１００
ひじきと豆の煮物をリメイクして♪とっても美味しくて栄養満点！

凄い！☆れぽ感謝。とってもバランスいいですね。

2015年12月3日
写真
ひろみりっく
ひじきを使ったサラダを探してたら、ちょうど家にある物で作れました

れぽありがとうございます。ある物で出来るっていいですね！

2012年10月26日
写真
yukky0717
２度目のﾘﾋﾟです(*^O^*)ひじきと枝豆たっぷりで♪♪

れぽ感謝！！☆２度も嬉しい！それに、たっぷり！！（笑）

2012年7月16日
初れぽ
写真
こぐまち
にんじん入れてみました☆栄養満点でとっても美味♥姉大喜びでした♫

人参が入るとより栄養価が高いですね。れぽ感謝☆

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oomaキッチン
ひじきと枝豆のポテトサラダ
by oomaキッチン