アスパラと白身魚のクリームスパゲッティ

このレシピには写真がありません

Description

アスパラのグリーンがきれいで春らしいいろどりになりました。魚を使ったソースでもなかなかいい旨みでしたよ。

材料 (1人分)

3本
1/4個
バターまたはマーガリン
適宜
塩コショウ
各少々
◎バターまたはマーガリン
大さじ1
大さじ1
◎固形コンソメ
1/2個
100~150cc

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表示どおりに茹でる。

  2. 2

    白身魚は骨を抜く。
    アスパラは2~3cmに斜めに切り、レンジで約1分加熱する。
    玉ねぎはスライスする。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ中火にかける。1 の白身魚をソテーし、軽くほぐす。そこに1 の玉ねぎを加えよく炒める。

  4. 4

    3 に◎の小麦粉とバターを加え炒める。そこに牛乳を少しずつ加え溶きのばし、◎の固形コンソメを加えてとろみがつくまで少し煮る。

  5. 5

    4 にアスパラと茹でたスパゲッティをいれ、よく絡める。盛り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

白身魚は「金山(シイラ?)」を使いました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 185759 公開日 : 05/03/03 更新日 : 05/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おゆねこ
白身魚がくずれてしまったけど、とっても美味しかったです☆