なすの中華風塩麹肉みそ炒め

Name: なすの中華風塩麹肉みそ炒め
Yield: ２人分
Ingredients: なす ２本; サラダ油 大さじ1/2; 中華風塩麹肉みそ（ID:1844146) １５０ｇ（※水溶き片栗粉を加える前のもの); 水 大さじ２; 水溶き片栗粉 少々

Description

甜麺醤を使った甘めの肉みそが、なすとよく合います。

ほっこり～の

材料（２人分）

なす

２本

サラダ油

大さじ1/2

中華風塩麹肉みそ（ID:1844146)

１５０ｇ（※水溶き片栗粉を加える前のもの)

水

大さじ２

水溶き片栗粉

少々

作り方

1

[中華風塩麹肉みそ]
（ID:1844146）のレシピの半分の量で作り、水溶き片栗粉を加える前まで作っておく。
2

なすは洗って横に半分に切ってから、縦に8等分に切る。（※なすの大きさに合わせて、切り方を調節してください。）
3

１のなすをシリコンスチーマーに入れ、サラダ油をかけて混ぜ、ふたをして600wの電子レンジで3分加熱する。
4

１のフライパンに水を加えて混ぜて３のなすを入れて炒め、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

コツ・ポイント

なすを少ない油で手早く加熱できるように、シリコンスチーマーを使って電子レンジで加熱しました。（フライパンに多めのサラダ油を入れて、なすを炒めてもいいです。）

このレシピの生い立ち

中華風塩麹肉みそを作った時、なすとの相性がよさそう、と思ったので作ってみました。

レシピID : 1857668 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/07/02

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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