鶏肉とジャガイモの焼きマリネ風の画像

Description

酸っぱくないですっ!!

材料 (1人分)

サラダ油
大さじ1/2
1/4個
塩コショウ
適量
輪切り1枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩コショウをして、サラダ油、レモン(絞って)をもみ込んで10分以上おく

  2. 2

    じゃがいもも鶏肉と同じくらいの大きさに切り、水にさらした後、レンジで4分加熱

  3. 3

    フライパンに鶏肉を入れ、焦げないようにひっくり返しながら火を通す

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを入れて、焼き色を付ける

  5. 5

    軽く塩コショウをして、火を止めて皿に盛る

コツ・ポイント

①でもみ込む際、にんにくを入れてもいいかも
仕上げに刻みパセリをかけたら色がきれいになるかも
鶏肉は、火が通りやすくするためあまり厚く切らない方がいいかも
厚いほうが食べたときの肉感は感じるかと思いますが・・・

このレシピの生い立ち

本を見て、ちょっとアレンジしたら、居酒屋風の料理に仕上がりました
(意図的にしたわけではないんだけど)
レモンの風味でさっぱりとした感じで、でもじゃがいもでボリュームは結構ある・・・と思います
レシピID : 1859198 公開日 : 12/06/22 更新日 : 12/06/22

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