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【下ごしらえ】玉ねぎは半分、出来るだけ薄くスライス。半分はすりおろしておく。オーブンは190度予熱で温めておく。
肉の表面に粗引き塩コショウをする。フライパンに油を引き、肉を焼き目が付くまで、四方焼く。
２．の肉をオーブンで、１５～２５分焼く。（焼き過ぎないよう様子を見ながら）
チャック付き保存袋などに★の材料と玉ねぎを入れる。焼き上がった肉も入れる。
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で３０分～１時間程置く。
なるべく薄く切り分けて、味がしっかり付いてるので、漬けておいた玉ねぎとホースラディッシュなどをお好みで♪
しーさ～
