ココアミルク餅
ロックコール
作り方
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1
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求肥を作ります。白玉粉に水を少しずつ加え泡立て器でだまにならないように混ぜます。
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2
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砂糖も加えよく混ぜます。
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3
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ラップをしてﾚﾝｼﾞで700Wで1分40秒加熱して水で濡らしたしゃもじでよく混ぜます。
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4
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再び700Wで50秒加熱します。艶が出るまで、濡らしたしゃもじでよく混ぜます。
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5
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ココアパウダーを敷いた上に加熱した求肥をのせ、上からもココアパウダーをまぶし、べたつかないようにします。
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6
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一口大に分けて、包みやすいように広げて真ん中にコンデスミルクをのせ、漏れないようにしっかりと包んで出来上がり☆
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コツ・ポイント
練乳がトローリー☆こぼれないようにしっかり包んでね☆求肥はじゅん13さんの最高の求肥のﾚｼﾋﾟを見て作って頂けたら分かり易いです。
このレシピの生い立ち
廃盤になった大好きな大好きなお土産。どうしても食べたくて再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ロックコール
