小松菜のごま油風味卵とじ(≧∇≦)/

油揚げは５～７ｍｍ幅で切る。小松菜は洗って３ｃｍ位の長さに切っておく。

鍋に水・白だしを入れ煮立たせる。そこへ油揚げを入れる。

次に小松菜の茎の方を入れ、少し間をおいたら葉の方を入れ弱火で少々（１分位）煮る。

卵の固まり具合はお好みで、火を消したらごま油を回しかける。

器に盛り、白ゴマをトッピングして出来上がりです。