絶品！！和風ステーキ丼
sophea
作り方
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1
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熱したフライパンに牛脂をひき、軽く塩胡椒したステーキ肉の両面を焼く。
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2
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お肉を焼く間に、青ネギ、ごま、きざみ海苔を用意しておく。
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3
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好みの焼け具合に焼けたら、お肉を一旦フライパンから取り出し、☆のタレをフライパンで煮立てる。
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4
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煮立ったらお肉をフライパンに戻し、スプーンなどでタレをよくからめる。
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5
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焼けたお肉を1cm幅に切る。
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6
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丼ぶりにご飯を盛り、きざみ海苔を敷き、お肉を盛りつける。その上からタレをかける。
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7
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ごまと青ネギをパラパラとふりかけて完成！
※わさびや山芋とろろを合わせても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
焼き加減はお肉の厚さや好みで調整してください。アメリカのステーキ肉は分厚いので、我が家ではゆっくりじっくり焼いています（中火で両面が少しこんがりするくらい）。とろろをかける場合は、タレを多めに作ってとろろと混ぜておくのがオススメです。
このレシピの生い立ち
ある日、旦那から「わさびの合うステーキ丼が食べたい！」とリクエストがあったので、和風のタレをステーキに合わせて丼ぶりにしてみました☆
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