ふわふわ豆腐オムレツ
ひたひたクン
作り方
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1
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まず、和風ソースを作ります。水は３０CCぐらい。だしの素、麺つゆを入れて、沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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2
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卵に写真くらいのお豆腐を入れて、グシャグシャによくかきまぜます。塩をほんの少々。
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3
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フライパンを熱し、２の卵を投入。はしでかき回し、フライパンを傾け、まとめます。
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4
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とんとんかえる目からウロコオムレツを参考にしてください。和風だしをかけて完成!
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コツ・ポイント
「目からウロコ」オムレツはこちらです。
http://cookpad.com/recipe/1102344
http://cookpad.com/recipe/1102344
このレシピの生い立ち
豆腐オムレツは銀座のロックフィッシュの間口さんが福神漬けを入れるレシピを紹介しています。福神漬けでなく、和風ソースをかけてみました。ネギを散らしてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひたひたクン
