明太子と高菜漬のピリ辛☆和風パスタ

スパゲティはやや芯が残る位に茹でる。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取る。
辛子明太子は皮を取り除いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を香りが立つまで弱火で炒めたら茹であがったスパゲティを入れ強火に。

2に茹で汁お玉1杯を入れ高菜漬・ウェイパー・昆布茶・お酒・砂糖を入れ炒め、汁気が少なくなって来たら醤油で味を調える。