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薄力粉と抹茶を一緒に振るっておく
型にバターを薄く塗り冷蔵庫に入れておく
バターを泡立て砂糖をすり混ぜ、ピスタチオを加えて混ぜる
卵黄を１つずつ加えて泡立てる
卵白と砂糖60gでメレンゲを作り、1/3を４に加えて混ぜる
振るった粉の1/2を加えてさっくり混ぜ、残りのメレンゲを加え、残りの粉も入れてさっくり混ぜる
型に生地を流しいれ、１７０℃で３０分ほど
型から出して冷まし切ったら粉砂糖でトッピング
errycafe
