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焼き芋スイートポテトあらッ塩バニラ?!

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Description

見た目は焼き芋？食べるとスイートポテト
熱いスイートポテトにひんやり粗塩バニラが
とろける瞬間を食べてほしい♪

材料 （3人分）

さつま芋
大 1本
バニラアイス
適宜
バター
大さじ1
生クリーム(植物性)
50ｃｃ
きび砂糖
大さじ２
バニラエッセンス
少々
エバミルク
大さじ2
塩
少々
粗塩
少々

作り方

  1. 1

    さつまいも10cmぐらいの縦割に、さらにまた半分を蒸します！私は圧力で高圧3分(ﾊﾟﾅｿﾆｯｸ)　

  2. 2

    蒸したさつまいもと皮をきれいに外し皮をとっておく熱いうちに裏ごし又はブレンダーでなめらかにする

  3. 3

    ”2”を鍋に入れ火をかけ、塩・バニラエッセンス以外の材料を入れて 練ります！味がなじんだら塩を入れ更に練る！

  4. 4

    火を止めた後にバニラエッセンスを入れる。熱いうちに取っておいた皮に３のポテトだねを入れ形成する。

  5. 5

    岩塩をミルでちょっと挽きふりかけ（魚焼）グリルで焼き目を付けます。焼き目つけれるものなら何でもOK!

  6. 6

    焼けたら器に盛り
    バニラアイスをのせます。
    出来上がり!!

コツ・ポイント

とにかく熱いうちに皮を破らないように外すぐらいがポイントです！

このレシピの生い立ち

何かの本で見た事があって、レシピは定かでなかったので自分なりに考えて作りました。
甘味の中の塩が好きなので塩とバニラをトッピングさせました。
レシピID : 1863871 公開日 : 12/06/26 更新日 : 12/06/26

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