ヨシダソースで甘酢あん

豚コマに下味をつける。片栗粉を混ぜ合わせぎゅっとにぎり、油をひいたフライパンへ入れる。（固まるまで触らない）

お肉が焼けたら一旦取り出し、あれば野菜やキノコを投入！！
少ししんなりするまで炒める。

調味料をすべて入れ、フツフツしてきたらお肉を戻す。
中火で少し水分を飛ばしたら、塩胡椒で味をととのえる。