クリスマスのりんごジャム

りんごは小さいサイコロ大にカット。プルーンとドライフルーツも小さくカットします。

砂糖を使わない代わりに甘いドライフルーツを使用します。今回はパイナップル輪切り1枚とマンゴー1枚を使用しました。

鍋にフルーツとハチミツ、シナモンを加え、弱火にかけます。

しょうがをすりおろします。梅干し小1個分くらいの量で充分です。

蓋をしめ、極弱火で30-45分ほど。りんごがトロトロになれば完成です。
シナモンとフルーツの香りでXmas気分♩

熱湯消毒した瓶に入れて保存しておきます。300mlくらいの瓶1個分の量ができます。ちょっとした手土産にも♩

でもやっぱりホットワインが一番です。小さじ山盛り2と赤ワイン1杯と暖めて頂きます。

手軽に電子レンジでも作ることができますが、水分や甘さを調整しながらお鍋でコトコト作る味がやっぱり一番です。