ちくわで和風ポテトサラダ

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。
砂糖と酢を混ぜて甘酢を作っておく。

玉ねぎは繊維と垂直に薄切りに、ピーマンも薄切りにする。
ちくわとチーズも、食べやすい大きさに切る。

茹でたジャガイモを荒く潰して、玉ねぎを混ぜる。
甘酢も混ぜる。