チヂミの生地

混ぜるだけです。
山芋は、いつもいれないですが外さくさく中柔らかくなります。
ふわふわが好きな方は、山芋少し入れてもOK

玉子焼きの角フライパンで、ちょうど一枚焼けます。

ニラ、玉ねぎ、豚肉、イカ、人参など、お好みの具で。

フライパンに、ごま油を多め(大3～4くらい)
に入れて、弱火～中火でじっくり片面焼いて焼き色がついたら、裏返す。