サバの竜田揚げ おろしソースがけ
Description
手に入りやすいサバの竜田揚げ、甘辛醤油のおろしソースをかけました
norinoribear
作り方
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1
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サバは三枚におろして、骨を取り除き、片身を4切れに分ける
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2
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たれを作る。
砂糖とみりんを小鍋で煮たて、しょうゆを入れて沸騰させて火を止める。
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3
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作ったたれが冷めたら、たれ大さじ1.5とサバの切り身と一緒にビニールに入れ、しょうがを加え、1時間以上置く
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4
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フライパンに油を熱して、片栗粉を付けたサバを焼き揚げする
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5
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できたサバをお皿に盛って、大根おろしを乗せ、上から作ったタレをかける
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コツ・ポイント
フライパンで焼き揚げするので、油も少なくて済みます。たれは大目に作っておくと便利です。
サバが味の強い魚なので、甘辛のたれが合います。
サバが味の強い魚なので、甘辛のたれが合います。
このレシピの生い立ち
スーパーでサバが安く売っていたので、いつもと少し違う料理を作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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