彩り野菜のドライカレー
Description
カラフルな野菜が沢山!!
辛さはお好みで調節してくださいね。
辛さはお好みで調節してくださいね。
材料
(4人分)
300g
3本
パプリカ赤
1個
1個
10本分位
100g
炒め用 オリーブオイル
適量
大さじ2
カレー粉
大さじ2
○ケチャップ
大さじ2
○ソース
大さじ2
○めんつゆ
大さじ2
にんにく(みじん切り)
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を炒める。
皿にあけておく。
インゲンは茹でて切っておく。
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2
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ニンニク・ショウガを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。さらにひき肉を加える。
パプリカ・コーンも加える。
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3
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2に薄力粉を入れてなじませ、カレー粉を入れて炒める。
○の調味料を加える。インゲンを加える。
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4
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様子をみて、水でのばしたり、塩胡椒で整えてください。
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コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の残り物で代用可。
カレー粉の量で辛さを調節してください。
カレー粉の量で辛さを調節してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端野菜がイロイロ残っていたので、カラフルなドライカレーを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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