ラディッシュの葉のオイスターソース味炒飯
ルロワ・モワ
作り方
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フライパンをよく熱しサラダ油大1を入れ全体に馴染ませたら塩こしょうした溶き卵を入れ半熟の卵炒めにしてすぐ皿にとっておく。
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同じフライパンを強めの火にかけサラダ油大1を入れ、にんにくと赤唐辛子を入れ香りが出たら、ラディッシュの茎を入れ炒める。
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4
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さらにラディッシュの葉を入れ、しんなりしたらベーコンを加えさっと炒め合わせる。そこにご飯を入れほぐしながら炒め合わせる。
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5
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4にオイスターソースと塩こしょうで味付けし、2の半熟卵を加えほぐしながらさっと炒め合わせ、味を見て塩を足す。
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そしてお皿に盛って出来上がりで～す。
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2012年10月13日「ラディッシュ」の人気検索でトップ10入り。見てくださった方々つくれぽくださった方々感謝です♪
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コツ・ポイント
味付けはあえてお醤油は使わず、オイスターソースと塩こしょうのみ。でも程よいオイスターソース風味があっさりでこれがまたなんかいいのです。
このレシピの生い立ち
ある日、冷蔵庫に残っていたラディッシュの葉で1人まかない炒飯作ってみたら、あれ、この残り物まかない美味いぞ。となりまして、今はまかないからちょっぴし昇進して、我が家の定番炒飯となりました。
ルロワ・モワ
