圧力鍋使用☆すももジャム

圧力鍋使用☆すももジャム

Description

青いすももやキズついたものはジャムに。写真はバニラアイスにのせました。

材料

すもも
2キロ
砂糖
500g
ポッカレモン
大5
50㏄

作り方

1

写真

すももは洗ってヘタをとり、圧力なべに入れ(皮はついたまま)、水と砂糖を入れる。

2

ピンが上がったら弱火にして1分。火を止めて自然冷却。

3

写真

ピンが下がったらふたを開け、ポッカレモンを入れる。水気が半分ほどになるまで煮詰める。焦げるのでたまにかき混ぜる。

4

写真

種をとって冷まし、保存容器に入れる。

コツ・ポイント

キズのある部分はあらかじめカット。種・皮は取らず圧力なべにそのまま入れちゃうので簡単。すももからも水分が出るので煮詰める時間がかかります。砂糖の量はすももの半量と別のレシピにありましたが少なくてもいいと思ったので控えめにしました。

このレシピの生い立ち

たくさん収穫したすもも。子ども達も喜ぶジャムにして大量消費。
レシピID : 1869703 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/08/08

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