簡単!鶏モモ肉の親子丼の画像

Description

美味しくちょっと甘く作ると非常に美味しい!

材料 (3人前)

15個
1個
2個
3個
約500cc
砂糖
約15g
醤油
約大さじ4
酒&みりん
大さじ3
粉末だし
2g

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは細ぎり、絹さやは斜めに食べやすく、椎茸は薄めに切っておく。

  2. 2

    写真

    鶏モモ肉は酒&みりん(材料とは別)にひたるだけ浸ける。今回は冷凍のを使ったので、解凍もしながら下味をつけます。

  3. 3

    写真

    1をフライパンに入れ、水500ccを加減を見ながら加える。灰汁が出たら取る。

  4. 4

    写真

    2の鶏を汁からだし、3に入れ灰汁が出たら取る。

  5. 5

    だし、酒&みりん、砂糖、醤油の順に入れ味見をしながら鶏に火が通るまで煮込む。

  6. 6

    写真

    卵をとき入れ、ふたをし3~4分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏の臭みはしっかりとり下味をつけるのがコツ。

このレシピの生い立ち

我が家はずっとこのレシピで材料かえながら作ってます(*^^*)
レシピID : 1870011 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぽぴぱふ
だしが甘しょっぱくておいしかったです(^^)

初れぽ
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しにげ
冷蔵庫の残った野菜で作ってみました。初挑戦で美味しくできました♪

ありがとうございます(*^^*)人参がとても美味しそうです