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いかはゲソとエンペラ、軟甲を取り除き皮を剥く。(エンペラは付けたままでもいいですが、ウチは集めて違うお料理に使うので)
熱々に熱した網でいかに焼き目が付くようにサッと焼き、冷水にとって水気を拭く。
大根をおろして適度に水分を絞りながら、いかの胴の中に詰めていく。
一口大の輪切りにしたいかに刻んだ青ネギをたっぷり掛け、醤油とマヨネーズを掛ける。(お好きな方は一味唐辛子も掛けて!)
*2012/9/4写真を変更しました。
つくれぽありがとうございます。また作ってくださいね~♪
つくれぽありがとうございます。イカに醤油マヨ間違いナシです♪
つくれぽありがとうございます♪そうんなんです、案外ヘルシー!