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米は水加減を気持ち少なめにして炊く。
ボウルに★を入れて混ぜ、小さめ角切りにしたかつおを漬ける。10分くらいでO.K.。
青しそは縦に3等分してから細切り、貝割れはざくざく短めに切る。
炊きたてのご飯をお皿に盛り、ちぎった海苔、ごま、薬味、かつおの順にのせてできあがり。
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