コロッケ春巻き

ジャガイモは皮をむき、5mm暑さのいちょう切りにし、茹でる。水気を切り粉吹きにし、塩、胡椒を混ぜる。

玉葱の粗みじん切り、人参のみじん切りをレンジにかけ、醤油、味醂で下味をつける。冷凍コーンも軽くレンジにかける。

ジャガイモと人参、玉葱、コーン、コーヒーミルクを混ぜ、冷ます。

混ぜ合わせたジャガイモでチーズを芯にし臍長くまとめ、春巻きの皮で包み、揚げる。