簡単！でがらし鰹節・とろろ昆布ふりかけ

濾して残った鰹節を鍋で焦げないように弱火で菜箸で乾煎りします。
(テフロンの方が焦げる事が少ないので楽かもしれません）

もう少しで乾煎り終わるかな状態になったら、ゴマを加え煎ります。ゴマの香ばしさを出すためです。

乾煎り終了です！触った時、さくさくと音がします(^_^)

このような感じになります。とろろ昆布やゴマ、他の調味料はお好みで加えて下さい(^_^)

ご飯にそのままかけたり、梅干加え混ぜおにぎりにしたり便利♪乾煎りしていますが、夏場は冷蔵保存した方が良いかもしれません。

ふりかけ衣で和え物もできます。茹でた青菜に鰹節ふりかけ、醤油砂糖少々加え和えるだけです(^_^)